tag:blogger.com,1999:blog-18953202819315340592011-05-28T05:59:05.157-07:00Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.comBlogger181100tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-91620333053468745102008-02-01T08:00:00.000-08:002008-06-20T02:00:50.551-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_5-INhIMvRHk/SFtw96ki8zI/AAAAAAAAACk/j-fUOuPu4S0/s1600-h/Image+19.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_5-INhIMvRHk/SFtw96ki8zI/AAAAAAAAACk/j-fUOuPu4S0/s400/Image+19.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213885202608354098" /></a><br />UN CONCEPT DE CUISINE HAUT DE GAMME INEDIT<br />UNE CUISINE DE CHEF INTEGREE DANS UNE MAISON DE PARTICULIER<br /><br /><br />Nichée sur une jolie colline, au sud d’Aix-en-Provence, La Villa des Chefs propose à tous les passionnés de cuisine, professionnels comme néophytes de rencontrer des Chefs et sommeliers de haut niveau autour d’un cours de cuisine***.<br /><br />Grâce à des équipements de cuisine créés pour eux dans un environnement sur-mesure,<br />cinq Chefs de talent, au parcours étoilé, jeune garde ou valeurs montantes de la gastronomie du Sud vous reçoivent toute l’année pour dispenser leur savoir et surtout leur savoir-faire.<br /><br />C’est ainsi que La Villa des Chefs est devenue une Maison de goût.<br />La présence des grands Chefs invite à répondre à leur haut niveau d’exigence technique, de performances et le désir d’une transmission de leur savoir. Celle de leurs élèves invite à répondre à une attente de plaisir et d’échange dans un environnement de qualité, et cela en toute sécurité.<br />Cette rencontre est révélée par des postes de cuisson (fourneau, four) et de travail inédits, composés d’équipements au design et à l’ergonomie très étudiés. Car les leçons se doivent d’être à l’image de ces maîtres : techniques, conviviales et généreuses à la fois.<br />Pour contenter les Chefs et aussi les séduire, nous avons d’abord dû créer un nouveau concept de cuisine… LA PREMIERE CUISINE DE CHEF, SUR-MESURE, NE SACRIFIANT RIEN AUX PERFORMANCES PROFESSIONNELLES ET AMENAGEE POUR INTEGRER LE DESIGN DE LA MAISON ET DONC LES STANDARDS DU MENAGER.<br /><br />Elle comprend trois équipements qui font la qualité de cuisine des grands se commercialise aujourd’hui sous l’enseigne de La Villa des Chefs :<br />- Un fourneau ou « piano du Chef », réalisé sur-mesure<br />- Une hotte digne de ce nom pour l’accompagner<br />- Le premier four à cuisson mixte directement dérivé des technologies des professionnels<br /><br />Le piano ATHANOR POUR La Villa des Chefs: le fourneau des grands!<br /><br />Il s’agit d’un prototype de piano “dernière technologie”, destiné à être commercialisé, pour la première fois, pour des particuliers.<br />Son DESIGN est EBLOUISSANT. Ses lignes sont pures et lumineuses. C’en est fini avec l’aspect industriel du matériel professionnel. <br /><br />Pour la première fois, un équipement digne des plus grands restaurants gastronomiques s’intègre dans la maison, telle une œuvre d’art…<br />Ses performances, issues du SAVOIR-FAIRE PROFESSIONNEL, permettent de combler toutes les envies… et proposent notamment :<br /><br />LE CONTROLE PARFAIT DE LA CUISSON <br />grâce aux plaques vitrocéramique (affleurantes de 6mm d’épaisseur équipée de feux rayonnants de 60°C à 550°C en régulation de thermostat haute température). En un mot, l’eau bout en 2 minutes et le plat mijote lentement sans brûler !<br /><br />LA QUALITE DES MEILLEURES ET MULTIPLES CUISINES <br />Envie de saisir ? De griller ? De dorer ? De réserver au chaud ? Et retrouver la qualité des meilleures cuisines… Grâce aux « plancha » (plaques affleurantes en acier 20mm d’épaisseur), plus aucune viande, poisson ou légume ne résiste à votre inventivité.<br />DES MODES DE CUISSON A LA DEMANDE <br />Vous êtes plutôt feux à gaz, bain marie, grillades, friteuse ou wok ? Toutes ces options sont envisageables. A l’image des Chefs, il n’y a QUE du sur-mesure qui puisse répondre à vos exigences!<br /><br />GASTRONOMIE ET EVASION <br />Vous aimez cuisiner à l’extérieur ? Organiser une « plancha party » au bord de la piscine ? Le « poste du Chef » du piano est amovible. Il se détache et se branche où vous voulez quand vous voulez. Durant son absence, vous utiliserez à sa place un très joli plan de travail inox professionnel.<br /><br />LE GOUT DU DESIGN. <br />Ses contours joliment arrondis, sa ligne épurée, ses dimensions adaptées avec précision à son environnement, font de ce piano un objet design que l’on cherchera à montrer comme un objet rare et unique. <br />Le piano s’impose comme un élément de mobilier d’une pièce à vivre !<br /><br />C’en est bel et bien fini des fourneaux de nos grand-mères ! Athanor gravit les sommets de L’ART CULINAIRE.<br />Les Chefs de La Villa des Chefs ne s’y sont pas trompés…<br /><br />UNE HOTTE SUR-MESURE …<br />Au-dessus du piano, la hotte “La Villa des Chefs” est prévue pour un rendement de 2000m3/heure. <br />Il s’agit d’une pièce unique parfaitement intégrée dans l’esthétique et les tendances du design contemporain.<br />Elle exprime son efficacité dans un silence feutré; le Chef n’a pas à hausser la voix... <br /><br />LE FOUR MIXTE BOURGEOIS : UNE REVOLUTION !<br /><br />EN MODE VAPEUR, CONVECTION OU MIXTE, LE FOUR BOURGEOIS EST LE PREMIER FOUR PROFESSIONNEL DESSINE ET DIMENSIONNE POUR UN USAGE PARTICULIER<br /><br />En plus d’une esthétique très tendance et d’une simplicité d’utilisation, il propose une qualité et une homogénéité de cuisson inégalées, simple d’utilisation.<br /><br />Depuis 1946, Bourgeois ne cesse d’innover auprès des grands Chefs pour offrir des fours toujours plus performants. Aujourd’hui, cette société savoyarde crée l’événement en proposant :<br /><br /> LE PREMIER FOUR PROFESSIONNEL A CUISSON VAPEUR (MIXTE) DESTINE AUX PARTICULIERS.<br /><br />SA DIFFERENCE AVEC LES FOURS DITS « A CUISSON VAPEUR » QUI EXISTENT SUR LE MARCHE ? <br /><br />Il répond aux NORMES DE LA GRANDE CUISINE (qualité, performances, hygiène et sécurité) et permet un dosage minutieux de la vapeur en cuisson.<br /><br />Un intérieur entièrement en inox.<br />Une porte équipée d’un bouclier thermique, identique à ceux existant sur les fours<br />professionnels pour garantir une parfaite étanchéité et protection.<br />Une sonde à cœur pour une plus grande précision des cuissons.
<br />Un éclairage intégré.<br /><br />La PRECISION ET LA DIETETIQUE à portée de main… <br />Grâce à la cuisson mixte, vous pouvez réaliser des cuissons sans graisse donc <br />dans le respect des principes de diététique…<br />Des cuissons basse température, plus savoureuses et respectueuses des aliments. <br />Son TABLEAU DE COMMANDE TACTILE offre toutes les fonctions d’un four professionnel avec l’ergonomie et la simplicité d’un four traditionnel.<br /><br />Il offre un REGLAGE DES TEMPERATURES ET TAUX D’HUMIDITE selon une grande précision.<br /><br />Mode de cuisson par CONVECTION (de 30°C à 270°C). Idéal pour gratiner, griller, rôtir et <br />frire en évitant le dessèchement des aliments. Indispensable pour la pâtisserie.<br /><br />Mode de cuisson par VAPEUR (de 30°C à 100°C). Idéal pour cuire à la vapeur, à l’étuvée, <br />pocher, braiser,bouillir et blanchir, préservant les valeurs nutritives, les vitamines et les <br />sels minéraux.<br /><br />Mode de cuisson MIXTE (de 30°C à 270°C). Idéal pour rôtir, cuire et gratiner. Ce mode <br />de cuisson conjugue les avantages des différentes techniques.<br /><br />FONCTION GRILL, sans résistance supplémentaire. Un système breveté idéal pour dorer<br />ou gratiner des plats préalablement cuits à cœur et tout en douceur.<br /><br />Les fonctions REMISE EN TEMPERATURE, MAINTIEN EN TEMPERATURE et CUISSON AVEC<br />SONDE A CŒUR existent également pour une utilisation variée et performante.<br /><br />ENREGISTREMENT ET PROGRAMMATION DES RECETTES<br /><br />Le four est livré avec un lèche-frite, une grille, un bac perforé et une tôle pâtissière.<br /><br />Ce qui ne gâche rien… Il est ECONOME EN ENERGIE ET S’AUTO-NETTOIE !<br /><br />Branché sur le circuit d’eau, le four dispose de fonctions de lavage et de rinçage et <br />Automatique. Une technique plus saine et plus économe que la pyrolyse…<br /><br />Le four mixte Bourgeois nous propose ainsi la culture de l’excellence, avec une qualité et une homogénéité de cuisson inégalées, simple et facile d’utilisation. Et ce qui ne gâche rien, économe en énergie.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-9162033305346874510?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-46435606638196551552008-01-10T02:01:00.000-08:002008-03-23T14:55:25.256-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_5-INhIMvRHk/R4XtUcAP1JI/AAAAAAAAACc/HV_H_yCHDdU/s1600-h/VDC.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_5-INhIMvRHk/R4XtUcAP1JI/AAAAAAAAACc/HV_H_yCHDdU/s400/VDC.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153786283965797522" /></a><br /><br />Le principe: Nous vous accueillons dans une jolie maison au sud d’Aix-en-Provence, dans laquelle nous avons installé une cuisine de chef.<br />Vous y attendent :<br />Jean-Luc Le Formal (Le Formal, Aix en Provence)<br />René Bergès (Le Relais de Sainte Victoire, Beaurecueil)<br />Dominique Frérard (Les Trois Forts, Sofitel Vieux-Port, Marseille)<br />Lionel Lévy (Une table, au sud, Marseille)<br />Pierre Reboul (Restaurant Pierre Reboul, Aix-en-Provence)<br />P Léaunaurd (La Côte de boeuf, Marseille)<br /><br />Et leurs invités!<br /><br />Vous passez la matinée à cuisiner avec l’un d’entre eux selon 3 formules:<br />Formule “Le plat revisité, une cuisine d’auteur”<br /> Tarif : 95 € la journée<br />Formule “le menu du chef, une cuisine de caractère”<br /> Vous préparerez avec le chef un menu complet comprenant entrée, plat et dessert. Le cours de cuisine sera donc assorti d’un cours de pâtisserie.<br /> Tarif: 130 €<br />Formule “menu prestige”<br /> Vous préparerez avec le chef un menu complet de prestige, composé avec des produits nobles (truffe, homard, caviar,...) et prendrez également durant le repas un cours de sommellerie avec P.Léaunard (Maître sommelier), sur les choix et accords mets et vins, réalisés à partir d’une des plus belles caves du monde.<br /> Tarif: 185 €<br /><br />Dans tous les cas, vous serez servi à table en présence du chef pour déguster les plats et les vins. <br />Voici l’occasion de déguster le plat ou le menu, de réaliser l’accord mets et vins avec le chef ou le sommelier et d’échanger, lors d’un moment de calme et de convivialité.<br /><br />Nous avons prévu, durant le repas, une formule à deux. C’est-à-dire que la personne de votre choix peut vous rejoindre et déguster avec vous le repas que vous avez préparé. Cela peut –être intéressant dans le cas d’un cadeau!<br />Coût supplémentaire:<br />35 € pour la formule “plat”<br />45 € pour la formule “menu”<br />60 € pour la formule prestige<br /><br />Nous accueillons des groupes de 6 à 12 personnes, durant la semaine et les week-ends. <br /><br />Après le repas, vous profiterez de la maison dont vous disposerez pour rester à lire près du feu de cheminée, faire une promenade dans le parc ou les vignes, profiter de la piscine en saison.<br /><br />Nos dates<br /><br />14 mars : Menu de prestige avec René Bergès<br /><br />5 avril : Le menu de Dominique Frérard<br /><br />19 avril : Les poissons de Méditerranée avec Dominique Frérard<br /><br />17 mai : En cuisine avec Jean-Luc Le Formal<br /><br />Pour toute demande ou proposition, particuliers ou entreprises, n'hésitez pas à nous contacter!<br />Pour plus d'informations, veuillez consulter le site Internet www.lavilladeschefs.com<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-4643560663819655155?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-90849878878077580302007-12-16T03:18:00.000-08:002007-12-16T03:24:00.855-08:00<a href="http://bp1.blogger.com/_5-INhIMvRHk/R2UKr8AP1II/AAAAAAAAACU/lL3CodgCZqA/s1600-h/Image+5.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_5-INhIMvRHk/R2UKr8AP1II/AAAAAAAAACU/lL3CodgCZqA/s400/Image+5.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5144529899298477186" /></a><br />C’est avec plaisir que nous vous invitons à Food in Vegas n°3- Christmas time. Un évènement-shopping concocté sur le théme de la cuisine de Noël et son potager d’hiver qui se déroulera du vendredi 7 au dimanche 9 décembre 2007 de 11h à 20h.<br />Cette édition spéciale permet de valoriser, pendant 3 jours, les professionnels de la cuisine et tous les métiers qui s’en inspirent: arts de la table, mode, arts visuels, épicerie fine, installation scénique, gastronomie.<br />C’est donc une exposition contemporaine à voir et à déguster, une réflexion de travail pour les designers-exposants : l’alchimie entre la nourriture et le design.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-9084987887807758030?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-80091094643833489352007-11-23T03:38:00.000-08:002007-11-26T03:52:55.356-08:00<a href="http://bp2.blogger.com/_5-INhIMvRHk/R0qzORalGiI/AAAAAAAAACM/HsVIt8uHWUM/s1600-h/Image+1.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_5-INhIMvRHk/R0qzORalGiI/AAAAAAAAACM/HsVIt8uHWUM/s400/Image+1.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5137115382743898658" /></a><br /><br />Nous avons présenté chez Villeroy & Boch à Marseille, un délicieux coffret imaginé pour vous, associant les chocolats de Pierre Marcolini (Champion du monde de pâtisserie en 1995, Champion d'Europe en 2000) et les vins du Domaine de Saint Ser (Côtes de Provence).<br /><br />L'idée était de créer une association raffinée et insolite de 3 vins et 3 chocolats.<br /><br />- Les hauts de Saint Ser, rouge & le Carré2 Chocolat Java, goût poivré et épicé <br />Cette cuvée est élaborée seulement les années exceptionnelles. <br />Elle produit un vin aux caractéristiques les plus pures issu du mariage de deux des plus belles parcelles du domaine. Syrah puissant aux arômes de cuir et à la rondeur de ses tanins, et Cabernet-Sauvignon pour la forte structure et la longévité.<br /><br />- la Cuvée prestige, rouge & le Carré2 Chocolat Grand Cru Cabosse, assemblages de différentes fèves de Cacao sélectionnées par les soins du maître chocolatier, incrustées d'éclats de noisette<br />Ce vin est un assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet ramassés à pleine maturité.<br />Après foulage et égrappage, le moût fermente plusieurs semaines au contact des pulpes et des pellicules qui lui procurent couleur et structure.<br />Ce vin gardera son potentiel pendant 6 à 8 ans.<br /><br />- la Cuvée Prestige blanc & le Carré2 Chocolat Lait, poudre de lait légèrement caramélisée avec des notes de miel<br />Issu exclusivement du cépage Rolle (ou Vermentino) ramassé en légère surmaturité, ce vin présente une puissance aromatique très caractéristique de ce cépage évoquant le pamplemousse et l’ananas. <br />L’élevage de 20% de la cuvée en barriques neuves complexifie délicatement le bouquet d’arômes vers la vanille.<br /><br />Un délicieux coffret, original, pour fêter le goût en cette fin d'année.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-8009109464383348935?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-48996775579040239182007-11-07T04:00:00.000-08:002007-11-07T04:17:01.263-08:00<a href="http://bp2.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RzGssxtYh3I/AAAAAAAAACE/QcCnCdbByYs/s1600-h/MCID.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RzGssxtYh3I/AAAAAAAAACE/QcCnCdbByYs/s400/MCID.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5130071335809615730" /></a><br />Les 9, 10 et 11 novembre 2007, au Salon Marie-Claire idées à Aix-en-Provence.<br /><br />Nous vous réserverons une sélection de nouveaux produits, toujours sur mesure!<br /><br />Des assemblages d’épices pour apéritifs et repas malins, vins chauds entre amis, rhums arrangés à la façon du chef! Des alcools rares et des grands vins pour préparer les fêtes, des beaux livres délivrant les secrets de nos chefs préférés, des miels de tous les pays et toujours... Du design, de la création, le chocolat (à rendre fou) de Pierre Marcolini, les jolis cabas des bucoliques, les berlingots de thé ramenés tout droit de Taiwan, les tisanes sucrées et salées aux parfums enchanteurs, les tabliers de strass et des produits de chef pour impressionner la galerie!<br /><br />Nous y accueillerons Stéphane Strobl (Rue Traversette) qui organisera une dégustation des produits préparés dans sa conserverie et mis dans de jolis pots colorés... Pour ceux qui ne connaissent pas encore les créations du chef... les carottes à la cannelle, oignons confits, oranges et citrons aux épices, “piétinades” bien sûr et tomates séchées, coulis de poire au poivre de sichuan ou de tomates et autres gingembre confit ne manqueront pas de vous surprendre.<br /><br />Nous prendrons aussi vos réservations pour les cours de cuisine à venir, organisés avec de nombreux chefs de la région et d’ailleurs... Ça, c’est une surprise!<br /><br />Nous vous attendons donc au Pasino Aix-en-Provence, les 9, 10 et 11 novembre, stand 26.<br />Vous trouverez plans et plus amples renseignements à l’adresse:<br />http://www.franceconventions.com/mciaix/<br /><br />En attendant, l’Alimentation générale, en préparation de nombreux autres événements vous ouvrira ses portes sur rendez-vous, n’hésitez pas à prendre contact avec nous pour un shopping privé!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-4899677557904023918?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-27850992772444326222007-10-08T02:08:00.000-07:002007-10-08T02:14:51.470-07:00<a href="http://bp3.blogger.com/_5-INhIMvRHk/Rwn0Nu2C-fI/AAAAAAAAAB8/zu3k-oOppjY/s1600-h/Visuel+Festival+2.png"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_5-INhIMvRHk/Rwn0Nu2C-fI/AAAAAAAAAB8/zu3k-oOppjY/s400/Visuel+Festival+2.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5118890968233474546" /></a><br />Après une rentrée très très gourmande, Alimentation Générale by Délices remet le couvert, en organisant pour et avec l’association Marseille Centre le Festival de l’avant-goût (8 au 13 octobre 2007).<br /><br />Fort d’un patrimoine culinaire à la fois traditionnel et innovant, Marseille se transforme l’espace d’une semaine en coeur vibrant de la gourmandise.<br />Célébrant les noces de la création et du bon goût, le centre ville met en avant la crème des créateurs.<br />Pour sa première édition, c’est ainsi que le Festival de l’avant-goût propose, en préambule à la Semaine du goût, un parcours sucré fait de belles rencontres et de dégustations, autour d’une trentaine de rendez-vous gourmands!<br /><br />Voici l’occasion de prendre quelques cours de cuisine avec les as du fourneau, de découvrir les secrets de ceux qui sont, c’est certain, parmi nos meilleurs pâtissiers, de goûter les créations exclusives des excellents chocolatiers, de s’initier aux saveurs, aux parfums... et de rencontrer, au détour d’un apéritif ou d’un goûter, ces chefs qui nous font rêver...<br /><br />Voici l’occasion de redécouvrir des jolies boutiques, des galeries,...qui habillent notre centre ville et font de la création un moment de bon goût!<br /><br />N'hésitez pas à nous contacter pour toute information sur le programme des festivités.<br /><br />Nous vous attendons quant à nous à l’Alimentation générale by Délices, 17 rue Caisserie, le samedi 13 octobre à 17H pour un apéritif de clôture du Festival.<br />Nous rencontrerons à cette occasion un chineur d’épices et assembleur de goût, H-M Hablot (Esprit et Goût), qui nous fera voyager autour d’un atelier dégustation Oh!Zépices!*<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-2785099277244432622?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-84956831330759664442007-08-22T09:00:00.000-07:002007-08-22T00:08:01.021-07:00<a href="http://bp2.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsvgrjX77VI/AAAAAAAAABM/8a8daqk2TnU/s1600-h/cotesud0807.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsvgrjX77VI/AAAAAAAAABM/8a8daqk2TnU/s400/cotesud0807.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101418041761852754" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-8495683133075966444?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-376168977503679872007-08-21T09:00:00.000-07:002007-08-22T00:20:17.159-07:00<a href="http://bp0.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsvjDDX77WI/AAAAAAAAABU/cUL_L0vGwvk/s1600-h/PrintempsVoyages20907.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsvjDDX77WI/AAAAAAAAABU/cUL_L0vGwvk/s400/PrintempsVoyages20907.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101420644512034146" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-37616897750367987?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-70010298595262641732007-07-16T09:00:00.000-07:002007-08-29T01:06:24.866-07:00<a href="http://bp3.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RtUowTX77XI/AAAAAAAAABc/GK9kMTNhez4/s1600-h/Jasmin0707.png"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RtUowTX77XI/AAAAAAAAABc/GK9kMTNhez4/s400/Jasmin0707.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5104030562993827186" /></a><br />Alimentation Générale est sélectionnée par les journaliste de Jasmin, pour un reportage sur "Marseille, on adore!"<br />La rue Caisserie est résolument la rue qui monte!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-7001029859526264173?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-61363629885328663052007-05-15T13:08:00.000-07:002007-05-15T13:10:13.547-07:00<a href="http://bp0.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RkoTX-ThDTI/AAAAAAAAAAU/1NAmLSMWMfA/s1600-h/Image+3.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RkoTX-ThDTI/AAAAAAAAAAU/1NAmLSMWMfA/s320/Image+3.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5064882033514319154" /></a><br /><br />Alimentation Générale by Délices déménage... mais l'esprit reste le même !<br /><br />A 3H de Paris, 10 minutes de la Bonne Mère et 3 secondes du Port… <br />Située dans la nouvelle rue branchée de Marseille, Alimentation Générale by Délices continue de dénicher le must des produits, objets et livres en matière d’arts culinaires.<br /> <br />Au programme : produits de chefs, huiles d'olives griffées, chocolats à rendre fou, tapenades revisitées, eaux du monde, jus de fruits introuvables, lunch-box estivales, expositions photo de jeunes valeurs montantes, distribution en exclusivité sur Marseille du nouveau magazine gastronomique GUSTO, cours de cuisine chez les jeunes stars marseillaises du fourneau et bien d'autres surprises à se mettre sous la dent...<br />Quand le surperflu flirte avec l'essentiel, Alimentation Générale met le cap sur le beau et le bon, les pieds sur terre et la tête dans les étoiles !<br /><br /><br /><br /><br />Les têtes chercheuses d’Alimentation Générale : Karine Lombard (sociologue et conseil en communication) et David Batty (journaliste et food addict), associés et surtout amis. Tel : 06 64 84 60 48<br /><br />Nouvelle adresse à partir du 15 mai :<br />Alimentation Générale by Délices<br />17/19 rue Caisserie<br />13002 Marseille<br /><br />Ouverture du mardi au samedi de 10H à 19H.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-6136362988532866305?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-46225937169518529132007-04-25T18:00:00.000-07:002007-05-15T13:24:49.036-07:00<a href="http://bp3.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RkoV4uThDUI/AAAAAAAAAAc/d6__psqUAVg/s1600-h/rendezvousle25avril.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RkoV4uThDUI/AAAAAAAAAAc/d6__psqUAVg/s320/rendezvousle25avril.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5064884795178290498" /></a><br /><br />Pour la soirée, les têtes chercheuses d'Alimentation générale ont sélectionné des produits, objets et livres issus de toutes les régions d'Italie... pignons de pise, pâtes toscanes, sauces de minuit, ma little Italie... de quoi rendre fous les gourmands que nous sommes!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-4622593716951852913?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-90519606035876727742007-03-21T18:00:00.000-07:002007-09-02T01:06:06.984-07:00<a href="http://bp3.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RtpusDX77ZI/AAAAAAAAABs/zklzvrQgHMg/s1600-h/invitsammut.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RtpusDX77ZI/AAAAAAAAABs/zklzvrQgHMg/s400/invitsammut.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5105514830676880786" /></a><br /><br />Pour fêter le printemps, les huiles sont à l’honneur de l’Alimentation générale!<br /><br />Qu'elles soient d'ici ou d'ailleurs, d'olive ou d'argan,<br />aromatisées à la truffe, au citron ou à la pistache, <br />en spray ou à verser... les huiles se la jouent design.<br /><br />Reine Sammut (* Guide Michelin pour l’Auberge de la Fenière, Lourmarin), <br />notre chef invitée, en use et en abuse...<br /><br />Venez découvrir ses secrets, recettes et bouchées<br />le temps d'une dégustation ...<br />le 21 mars à 18H<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-9051960603587672774?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-76477299280405858812007-02-22T18:00:00.000-08:002007-09-02T01:00:58.168-07:00<a href="http://bp1.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RtptQjX77YI/AAAAAAAAABk/mY7wl9zeXCg/s1600-h/invitpourcel.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RtptQjX77YI/AAAAAAAAABk/mY7wl9zeXCg/s400/invitpourcel.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5105513258718850434" /></a><br /><br />Pour les talentueux jumeaux du Jardin des Sens de Montpellier (2** au Guide Michelin) , il n’y a pas de limite à la créativité culinaire... <br />Il s'agit de se nourrir d'une façon inattendue et ludique : ces petites bouchées sont comme un jeu de bouche. <br /><br />Dans cet ouvrage, illustré de photos qui en disent long, Jacques et Laurent Pourcel vous donnent la main pour réaliser un récital de tapas à leur manière, selon l'inspiration du moment, de la saison. <br /><br />Laissez-vous guider dans cet univers de la gourmandise intelligente et du goût juste...<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-7647729928040585881?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-30554339204570442252007-01-01T09:00:00.000-08:002007-09-02T01:19:13.419-07:00<a href="http://bp2.blogger.com/_5-INhIMvRHk/Rtpx6zX77aI/AAAAAAAAAB0/A8DILCHdFhI/s1600-h/Image+1.png"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_5-INhIMvRHk/Rtpx6zX77aI/AAAAAAAAAB0/A8DILCHdFhI/s400/Image+1.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5105518382614834594" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-3055433920457044225?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-64846855170719504542006-11-29T18:00:00.000-08:002007-08-29T02:14:42.444-07:00<a href="http://bp0.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsnThjX77TI/AAAAAAAAAA8/fXDBqopgUMU/s1600-h/35+bis+Flocon-(Front).gif"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsnThjX77TI/AAAAAAAAAA8/fXDBqopgUMU/s320/35+bis+Flocon-(Front).gif" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5100840626358578482" /></a><br /><a href="http://bp1.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsnThzX77UI/AAAAAAAAABE/mET6rIK-3oA/s1600-h/35+Flocon-(Back).gif"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsnThzX77UI/AAAAAAAAABE/mET6rIK-3oA/s320/35+Flocon-(Back).gif" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5100840630653545794" /></a><br />Alimentation générale by Délices* vous invite <br />à la découverte de l'univers "Vin et chocolat".<br /><br />L'amertume du chocolat fait couler beaucoup d'encre... <br />S'il est vrai que la plupart des vins se désagrègent devant cette amertume, <br />il en existe qui s'en accordent merveilleusement bien!<br /><br />Parmi les plus intéressants, nous vous proposons de découvrir les alliances entre... <br /><br />le vin de Maury, vin doux naturel, vieilli au moins deux ans et produit sur le territoire de quatre village du nord- ouest des Pyrénées Orientales,<br />le Flocon d'hiver, vin rouge de Bordeaux millésime 2003,<br />le Domaine Giraud (Châteauneuf du pape), cuvée spéciale Camille de vin doux blanc,<br /><br />Et les chocolats créés tous spécialement par des chocolatiers marseillais.<br /><br />En présence de Marie Giraud et François Giraud vignerons, oenologues, voici une manifestation que nous nous plaisons toujours à organiser et réorganiser!<br /><br />* Le mercredi 29 novembre 2007<br />De 18H à 20H<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-6484685517071950454?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-6219001116437239402006-11-03T18:00:00.000-08:002007-08-20T10:39:06.205-07:00<a href="http://bp0.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsnQqjX77SI/AAAAAAAAAA0/YSBD2bw2WW0/s1600-h/Invitation1.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsnQqjX77SI/AAAAAAAAAA0/YSBD2bw2WW0/s320/Invitation1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5100837482442517794" /></a><br />Le 3 novembre, nous invitons clients, amis, curieux, partenaires ... et autres personnalités à venir découvrir notre concept.<br />Le cocktail nous est servi par Stéphane Strobbl, ce fameux chef connu pour les délicieux produits de sa conserverie Rue Traversette.<br />Nous dégusterons ses succulentes piétinades, purées de légumes secs cuisinées au vin blanc et à l'huile d'olive, ses toasts de coulis de tomates confites au gingembre, ses piques de légumes, d'oignons confits et autres carottes à la cannelle !<br />Avec lui, la cuisine provençale devient design, tout en conservant chaleur et grande convivialité... Un véritable et sincère régal, préparé par une personnalité des plus agréables, ce qui ne gâche rien!<br />Nous le remercions beaucoup pour sa participation!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-621900111643723940?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-73113138518412246722006-09-20T16:00:00.001-07:002007-08-20T10:11:38.165-07:00<a href="http://bp0.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsnKejX77RI/AAAAAAAAAAs/tVTu9JiK57I/s1600-h/lunch-box.png"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsnKejX77RI/AAAAAAAAAAs/tVTu9JiK57I/s320/lunch-box.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5100830679214320914" /></a><br />* le gagnant du concours : ce prototype de lunch-box techno-urbaine, signé Frédéric Ruyant<br /><br />Et la culture dans tout ça ? On y vient, on y vient. <br /><br />Tous les deux (ou trois) mois, une exposition éphémère vient compléter le tableau d'alimentation générale, avec en guest stars le travail de designers, photographes, plasticiens, stylistes, chefs et amoureux de nourriture en tout genre. <br /><br />Les premiers à s’y coller ? Cinq jeunes (et moins jeunes) designers dans le vent dont le pari a été de réinventer la classique lunch-box. <br />Le résultat ? Une exposition « Jamais plus jamais sans ma lunch-box » dont les prototypes ont pour vocation à être édités et qui seront mêlés à des pièces traditionnelle et parfois rares, individuelles ou familiales, que notre sourceur David Batty a ramenées de voyages... <br />Inde, Chine, Turquie... le monde des lunch-boxes n'a pas fini de nous étonner!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-7311313851841224672?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1895320281931534059.post-35966233162554728502006-09-20T16:00:00.000-07:002007-08-20T09:54:47.886-07:00<a href="http://bp3.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsnFSTX77QI/AAAAAAAAAAk/btSvVL2PW34/s1600-h/alimentation+ge%CC%81ne%CC%81rale+corrige%CC%81e.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_5-INhIMvRHk/RsnFSTX77QI/AAAAAAAAAAk/btSvVL2PW34/s320/alimentation+ge%CC%81ne%CC%81rale+corrige%CC%81e.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5100824971202784514" /></a><br /><br />Lorsque le superflu flirte avec l’essentiel, les nourritures terrestres deviennent objets de tous les désirs. <br /><br />Alimentation Générale n’est pas un concept store de plus.<br />Plutôt un lieu d’échanges, de rencontres et d’inspirations où coups de cœur et partis pris guident les envies. <br />Une autre manière de rendre le quotidien encore plus beau ? Encore meilleur …<br /><br />La première Alimentation Générale s'est installé provisoirement dans le quartier Saint Victor pour proposer une sélection d’objets/produits/livres pointue, impertinente, drôle et décalée exprimant les tendances et les musts des arts culinaires aujourd’hui. <br /><br />Citrons amoureusement confits, sucres sculptés comme des œuvres d’art, vaisselle jetable sexy en diable, assiettes à spaghetti sensuelles, stickers festifs Potato Queen, thés rares aux légumes, lunch-boxes multicolores, jus de fruits glamour, set apéro eco-design, nappes bucoliques, lampes nomades, chocolats à rendre fou, remèdes à la déconfitures… s’exposent sur les tables et étagères d’un lieu qui fut en son temps habillé par les frères Bouroullec. <br /><br />N'hésitez pas à nous y rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller et pour vous, de toujours chercher le meilleur!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1895320281931534059-3596623316255472850?l=bydelices.blogspot.com' alt='' /></div>Déliceshttp://www.blogger.com/profile/08363635452104275154noreply@blogger.com0